Különleges ízű, de nem túl macerás, könnyű és isteni finom!
Hozzávalók:
csirkemell kockákra vágva
érett avokádó
mozzarella sajt
paradicsom
jégsaláta
lilahagyma
olívabogyó
olaj, olasz fűszerkeverék, só, bors, fokhagyma, citromlé, bazsalikom
Elkészítése:
1, Először a hajszál vékonyra vágott lilahagymát picit megsózom és citromlével leöntve üvegesre “pácolom”. A citromlében a hagyma elveszti az erős ízét, könnyebben emészthető és nincs “szaga”.
2, A csirkehúst sózom, borsozom, fokhagymával ízesítem, megszóróm az olasz fűszerkeverékkel és kevés olajon megsütöm.
3, A mozzarella sajtot, a paradicsomot és az avokádót megpróbálom a hússal egyforma méretű kockákra vágni. Ha az avokádó nagyon érett, akkot inkább csak kikanalazni lehet a héjából, de úgy is tökéletes lesz. Összevágom a jégsalátát is.
4, Összeállítom a salátát: A húst egy tálban összekeverem a zöldségekkel és a sajttal, hozzáadom a lilahagymát a páclével együtt, az olívabogyót és rászórom az összevágott bazsalikomot is. Ha kell utánasózom, de általában nem szükséges, mert a hús, a lilahagyma és az olívabogyó is sós! Végül meglocsolom egy kis olívaolajjal.
Fokhagymás pirítóst adtam mellé, de önmagában is finom!
