Megintcsak egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom ételről van szó, amit mindenki kedvel és hétköznapokon ugyanúgy ott van az asztalon, mint ünnepek alkalmával.
Hozzávalók:
csirkecombok
konzerv paradicsom (kockázott vagy hámozott egész)
olaj, vöröshagyma, fokhagyma, só, bors, oregano, bazsalikom, csipet cukor
kagylótészta, reszelt sajt
Elkészítése:
1, Ugyanúgy kezdjük, mint egy pörköltet, azaz kevés olajon megfuttatjuk az összevágott vöröshagymát, rátesszük a csirkecombokat, sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk a húst.
2, Ha a hús már kifehéredett, ráöntjük a konzerv paradicsomot, kevés vízzel higítjuk, sóval, oreganóval, zúzott fokhagymával fűszerezzük és beleteszünk egy csipet cukrot, hogy a paradicsom savasságát elvegye.
3, Addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul és a szósz besűrűsödik. Ha a szósz túl sűrű lenne és a hús még nem puha, kevés vizet adhatunk hozzá. A főzés végén megszórjuk összevágott bazsalikom levelekkel.
4, Közben kifőzzük a tésztát is.
A tálaláshoz mélytányérba tesszük a tésztát, rátesszük a húst és a szósz, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Ez pedig egy gluténmentes tésztából készült változat, parmezán sajttal megszórva:
