Besameles csirkemell brokkolis canneloni körettel

Ez a cím kicsit hosszúra sikeredett, pedig az étel nem bonyolult, sőt!

Hozzávalók:

cannelloni tészta

brokkoli

paradicsomszósz vagy paszírozott paradicsom

sajt

besamel mártás (kész vagy otthon főzött)

só, bors, fokhagyma

A csirkéhez:

csirkemell filé

tetszés szerinti fűszerkeverék

besamel mártás (kész vagy otthon főzött)

reszelt sajt

őrölt szerecsendió

Elkészítése:

1, A brokkolit kevés olajon puhára párolom.

2, Egy tepsibe vízzel higított kész paradicsomszószt teszek vagy a paszírozott paradicsomot szintén vízzel felhigítom és fűszerezem sóval, borssal, olasz fűszerkeverékkel és fokhagymával. A szószt azért kell vízzel higítani, mert ebben fő meg a tészta.

3, A brokkolit egy kanállal kicsit szétnyomkodom, hogy bele tudjam tölteni a tésztába. A cannellonit megtöltöm brokkolival és sajtkockákkal , beleteszem a paradicsomszószba és alufóliával betakarva, kb. 180 fokon sütni kezdem. A tésztát nem szabad túl szorosan megtölteni, mert főzés közben kirepedhet!

4, Ha félig megpuhult a tészta, megfordítom a tésztacsöveket, meglocsolom besamel mártással és most már fólia nélkül, visszateszem a sütőbe, amíg készre sül. A gyorsaság kedvéért most dobozos besamelt használtam, ami egész jó, de persze az otthon főzött (vaj, liszt, tej) sokkal finomabb. A kész mártás elég sűrű, egy kis tejjel lehet higítani.

5, Közben elkészítem a csirkét: a csirkemelleket félbevágom és kicsit kiverem, így egyenletesebben sül. Mindkét oldalukat befűszerezem, majd a hússzeleteket sütőpapírból készült tasakba teszem.