{"version":"1.0","provider_name":"olasz konyha","provider_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Kapocsi Barbara","author_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu\/author\/kapocsi_barbara\/","title":"S\u00fclt cukkinis t\u00e9szta","html":"\u00a0<\/a>\r\n\r\n\"CIMG0009\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nA recept el\u0151tt\u00a0n\u00e9h\u00e1ny sz\u00f3t a mennyis\u00e9gekr\u0151l.\r\n\r\nSok-sok \u00e9vvel ezel\u0151tt mik\u00f6zben ellestem a recepteket, a h\u00e1ziasszonyok\u00a0 (Olaszorsz\u00e1g b\u00e1rmely r\u00e9sz\u00e9n \u00e9ltek is) a\u00a0legritk\u00e1bb esetben haszn\u00e1ltak pontos mennyis\u00e9geket. \u00dagy f\u0151ztek, ahogyan az anyuk\u00e1jukt\u00f3l tanult\u00e1k. Csak egy-egy s\u00fctem\u00e9nyn\u00e9l vett\u00e9k el\u0151 a k\u00e9zzel \u00edrt receptet, de sokan m\u00e9g akkor sem. Ha r\u00e1k\u00e9rdeztem, ilyen v\u00e1laszokat kaptam:\r\n\r\n- H\u00e1t csak egy kicsit teszek bele!\r\n\r\nvagy: -Pont annyit, hogy se t\u00fal sok, se t\u00fal kev\u00e9s ne legyen.\r\n\r\nesetleg: - Csak \u00e9rz\u00e9ssel l\u00e1nyom, \u00e9rz\u00e9ssel!\r\n\r\nKezdetben nem sokra mentem ezekkel a v\u00e1laszokkal, de v\u00e9g\u00fcl meg\u00e9rtettem, hogy egyfel\u0151l takar\u00e9kosak, m\u00e1sfel\u0151l lelem\u00e9nyesek. Egy-egy alkot\u00f3r\u00e9szb\u0151l annyit haszn\u00e1lnak, amennyi van, amennyi tegnapr\u00f3l maradt \u00e9s persze ahogy a csal\u00e1d szereti.\r\n\r\nA k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9tel k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g\u00e9t is a k\u00e9nyszer sz\u00fclte, Maria nagyinak csak eg\u00e9sz kev\u00e9s parmez\u00e1n sajtja maradt, de csak a f\u0151z\u00e9s v\u00e9g\u00e9n vette \u00e9szre. Gondolt egyet \u00e9s zsemlemorzs\u00e1val p\u00f3tolta a hi\u00e1nyz\u00f3 mennyis\u00e9get!\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\nSpagetti, met\u00e9lt vagy b\u00e1rmilyen k\u00f6retnek val\u00f3 t\u00e9szta (ami van otthon)\r\n\r\nCukkini (amennyit a csal\u00e1d szeretne)\r\n\r\n\"CIMG0003\"<\/a>\r\n\r\nOlaj\r\n\r\nFokhagyma (se t\u00fal sok, se t\u00fal kev\u00e9s ne legyen)\r\n\r\nParmez\u00e1n sajt\r\n\r\nZsemlemorzsa\r\n\r\nS\u00f3, bors, kakukkf\u0171\u00a0 (Csak \u00e9rz\u00e9ssel l\u00e1nyom, \u00e9rz\u00e9ssel! :))\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:\r\n\r\n1, Egy serpeny\u0151ben 2-3 ek. olajon k\u00f6zepes t\u0171z\u00f6n megp\u00e1roljuk-s\u00fctj\u00fck a karik\u00e1ra v\u00e1gott cukkinit. (el\u0151sz\u00f6r \u00fcvegesre p\u00e1rol\u00f3dik, de tov\u00e1bb kell s\u00fctni, eg\u00e9szen le kell pir\u00edtani) L\u00e1tv\u00e1nynak nem olyan sz\u00e9p, de az \u00edz\u00e9t ez adja!!\r\n\r\n\"CIMG0006\"<\/a>\u00a0Ez m\u00e9g csak puha, de nem s\u00fclt!\r\n\r\n\"CIMG0007\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 \u00cdgy az igazi!!\r\n\r\nA cukkinit s\u00f3zom, borsozom \u00e9s a s\u00fct\u00e9s v\u00e9ge fel\u00e9 hozz\u00e1adok egy gerezd sz\u00e9tnyomkodott fokhagym\u00e1t.\r\n\r\n2, Am\u00edg a cukkini s\u00fcl, sz\u00e1razon megpir\u00edtok kb. 2 ek. zsemlemorzs\u00e1t. Ha kih\u0171lt belekeverem a szint\u00e9n 2 ek. reszelt parmez\u00e1nt \u00e9s a kakukkf\u00fcvet, picit megs\u00f3zom.\r\n\r\n\"CIMG0005\"<\/a>\r\n\r\n3, K\u00f6zben a t\u00e9szt\u00e1t is kif\u0151z\u00f6m. Lesz\u0171r\u00f6m \u00e9s beleteszem a serpeny\u0151be a cukkini mell\u00e9, \u00edgy a t\u00e9szta sz\u00e9pen felveszi a marad\u00e9k - s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben z\u00f6ld sz\u00edn\u0171v\u00e9 v\u00e1lt- olajat. R\u00e1sz\u00f3rom a zsemlemorzs\u00e1s kever\u00e9ket \u00e9s t\u00e1lalom.\r\n\r\nHa a t\u00e1ny\u00e9ron egy kicsit \"sz\u00e1raznak\" l\u00e1tod meglocsolhatod egy kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal is.\r\n\r\nK\u00fcl\u00f6nleges \u00edz\u0171, k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 t\u00e9szta.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu\/files\/2014\/07\/CIMG0009-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}