{"version":"1.0","provider_name":"olasz konyha","provider_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Kapocsi Barbara","author_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu\/author\/kapocsi_barbara\/","title":"Carbonara r\u00f3mai m\u00f3don","html":"\"CIMG0007\"<\/a>\r\n\r\nEz is egy olyan recept, amit sz\u00e1zf\u00e9lek\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edtenek el. \u00c1ll\u00edt\u00f3lag az eredeti R\u00f3ma k\u00f6rny\u00e9k\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmazik \u00e9s ez a legegyszer\u0171bb v\u00e1ltozat.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\nb\u00e1rmilyen k\u00f6rett\u00e9szta vagy spagetti\r\n\r\nkolozsv\u00e1ri szalonna vagy f\u00fcst\u00f6lt sonka, bacon (eredeti receptben guanciale- f\u00fcst\u00f6lt h\u00fasos szalonnaf\u00e9le)\r\n\r\nfejenk\u00e9nt 1 toj\u00e1s\r\n\r\nreszelt sajt (eredetileg r\u00f3mai juhsajt)\r\n\r\nolaj, s\u00f3, bors\r\n\r\n \r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:\r\n\r\n1, Kev\u00e9s olajon pir\u00edtsuk meg a felkock\u00e1zott sonk\u00e1t.\r\n\r\n2, Keverj\u00fck hozz\u00e1 a kif\u0151tt \u00e9s lecsepegtetett t\u00e9szt\u00e1t.\r\n\r\n3, \u00dcss\u00fcnk r\u00e1 szem\u00e9lyenk\u00e9nt 1 friss toj\u00e1st \u00e9s kevergetve s\u00fcss\u00fck addig, am\u00edg a toj\u00e1s \u00f6ssze\u00e1ll. Vigy\u00e1zni kell arra, hogy a toj\u00e1s ne legyen nyers, de nem szabad t\u00fals\u00fctni sem, mert akkor sz\u00e1raz lesz. S\u00f3zzuk, borsozzuk.\r\n\r\n4, V\u00e9g\u00fcl keverj\u00fck bele a reszelt sajtot.\r\n\r\n \r\n\r\nSokfel\u00e9 laz\u00edtj\u00e1k egy kis f\u0151z\u0151tejsz\u00ednnel vagy adnak hozz\u00e1 fokhagym\u00e1t \u00e9s f\u0171szereket. Szerintem egy kis oregano vagy petrezselyem nem \u00e1rt neki:)\r\n\r\nOlaszorsz\u00e1gban sem mindenhol szerezhet\u0151 be pont a r\u00f3mai juhsajt, \u00edgy \u00e1ltal\u00e1ban a helyi sajtokkal k\u00e9sz\u00edtik vagy a megszokott parmez\u00e1nnal. \u00c9n magyar sajtokat haszn\u00e1lok, (juhsajtot, \u00fan. pizzasajtot vagy ak\u00e1r trappist\u00e1t, goud\u00e1t) de m\u00e9g senki sem kifog\u00e1solta a v\u00e9geredm\u00e9nyt!","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu\/files\/2014\/07\/CIMG00072-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}