{"version":"1.0","provider_name":"olasz konyha","provider_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Kapocsi Barbara","author_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu\/author\/kapocsi_barbara\/","title":"R\u00e1ntott csirkecombok lilahagym\u00e1s risott\u00f3val","html":"\"CIMG0001\"<\/a>\r\n\r\nEzt a l\u00e1tv\u00e1nyt soha nem lehet megunni!\r\n\r\nAz olasz r\u00e1ntott h\u00fasok annyiban t\u00e9rnek el a magyart\u00f3l, hogy lisztet nem haszn\u00e1lnak a pan\u00edroz\u00e1shoz. A r\u00e1ntani val\u00f3kat csak toj\u00e1sban \u00e9s morzs\u00e1ban forgatj\u00e1k meg, esetleg reszelt parmez\u00e1nt \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselymet kevernek a morzs\u00e1ba.\r\n\r\n\"CIMG0015\"<\/a>\r\n\r\nEgyszer\u0171, a lilahagym\u00e1t\u00f3l m\u00e9gis k\u00fcl\u00f6nleges \u00edz\u0171 \u00e9tel.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a r\u00e1ntott csirk\u00e9hez:\r\n\r\ncsirkecombok\r\n\r\nolaj, s\u00f3\r\n\r\ntoj\u00e1s, zsemlemorzsa a pan\u00edrhoz\r\n\r\nA rizshez:\r\n\r\nkerek szem\u0171 risotto rizs\r\n\r\nlilahagyma\r\n\r\nolaj, s\u00f3, bors, s\u00e1fr\u00e1ny, h\u00fasleves leveskock\u00e1b\u00f3l\r\n\r\n \r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:\r\n\r\n1, A s\u00f3zott h\u00fast toj\u00e1sba \u00e9s morzs\u00e1ba forgatom, majd b\u0151 olajban kis\u00fct\u00f6m.\r\n\r\n2, A rizst a szok\u00e1sos m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtem, plusz hozz\u00e1adok egy csipet s\u00e1fr\u00e1nyt.\r\n\r\n(A rizst vajon \u00fcvegesre pir\u00edtom, majd fel\u00f6nt\u00f6m k\u00e9tszeres mennyis\u00e9g\u0171 h\u00faslevessel.\u00a0\u00a0K\u00f6zepes l\u00e1ngon f\u0151z\u0151m, megkevergetve. Az elf\u0151tt levet apr\u00e1nk\u00e9nt p\u00f3tolom, am\u00edg a rizs puh\u00e1ra f\u0151. Ha sz\u00fcks\u00e9ges ut\u00e1nas\u00f3zom. A risotto-nak kr\u00e9mesnek kell lennie, mintha t\u00falf\u0151tt volna egy kicsit, nem j\u00f3, ha perg\u0151s, mint a magyar rizsk\u00f6ret!)\r\n\r\n3, Am\u00edg a h\u00fas s\u00fcl \u00e9s a rizs f\u0151, egy kis serpeny\u0151ben kev\u00e9s olajon megs\u00fct\u00f6m a lilahagyma cs\u00edkokat. Picit megs\u00f3zom \u00e9s megborsozom.\r\n\r\n\"CIMG0009\"<\/a>\r\n\r\n4, A k\u00e9sz rizsbe belekeverem a s\u00fclt lilahagym\u00e1t \u00e9s m\u00e1r t\u00e1lalhatom is! Erre a risotto-ra nem sz\u00f3rtunk sajtot, mert a s\u00fclt lilahagyma jellegzetes \u00e9desk\u00e9s \u00edz\u00e9t nem akartuk elvenni.\r\n\r\n\"CIMG0013\"<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/olaszkonyha.cafeblog.hu\/files\/2014\/09\/CIMG0001-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}