1.0olasz konyhahttps://olaszkonyha.cafeblog.huKapocsi Barbarahttps://olaszkonyha.cafeblog.hu/author/kapocsi_barbara/<a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0019.jpg"><img class="alignnone wp-image-19" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0019-300x225.jpg" alt="CIMG0019" width="402" height="254" /></a> Ma egy könnyű nyári kaját készítettem ebédre, de vacsorára, sőt piknikezéshez hidegen is nagyon finom. A macerás része csak a hús előkészítése. A többi nagyon hamar elkészül és biztos siker!   Hozzávalók személyenként: 2 db kicsontozott csirke felsőcomb 2 szelet nyers füstölt parasztsonka vagy bacon 2 ek. zsemlemorzsa 1 ek. reszelt parmezán sajt (ha nincs otthon parmezán, más aromás sajt is jó) 2-3 friss bazsalikom levél 1 gerezd fokhagyma só, bors, liszt, olaj, kis pohár húsleves (leveskockából)   Elkészítés: 1, Kicsontozom a csirkecombot, a vastagabb részét félig bevágom és kihajtom. Leírva bonyolultnak tűnik, pedig nem az, lényeg, hogy egy szép hosszúkás szelet húst kapjak. Sütőpapírral lefedem és gyengéden kiklopfolom. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0020.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-20" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0020-300x225.jpg" alt="CIMG0020" width="300" height="225" /></a> 2, Egy kis tálban összekeverem a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, a fokhagymaprésen átpaszírozott fokhagymát és az apróra vágott bazsalikomot. Picit sózom csak, mert a parasztsonka sós és megborsozom. Ezt a keveréket egyenletesen elosztom a két hússzeleten. 3, A zsemlemorzsás rétegre ráfektetek 1-1 szelet sonkát. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0021.jpg"><img class="alignnone wp-image-21" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0021-300x225.jpg" alt="CIMG0021" width="303" height="225" /></a> 4, A husikat óvatosan felgöngyölöm és fogvájóval több helyen megtűzöm, hogy sütés közben egyben maradjanak. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0022.jpg"><img class="alignnone wp-image-22" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0022-300x225.jpg" alt="CIMG0022" width="301" height="226" /></a> 5, Pici liszttel beszórom a tekercseket és kevés olajon mindkét oldalukat megpirítom. Ha már szép színe van, aláöntök egy kevés húslevest és puhára párolom. Ez nagyjából 15-25 percet vesz igénybe, a hús és a sonka vastagságától függően. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0024.jpg"><img class="alignnone wp-image-24" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0024-300x225.jpg" alt="CIMG0024" width="217" height="163" /></a> 6, Ezután már csak a tálalás van hátra. Kihúztam a fogvájókat és salátaágyra tettem a tekercseket. Ha nincs ilyen meleg vagy tartalmasabb ételre van szükség, rizst vagy rizottó-t, esetleg sült krumplit adok mellé. Gyerekeknek krumplipürével az igazi! <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0026.jpg"><img class="alignnone wp-image-26" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0026-300x225.jpg" alt="CIMG0026" width="365" height="274" /></a>      richhttps://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/07/CIMG0026-150x150.jpg150150