Egyből hármat- pizzatésztából

1.0olasz konyhahttps://olaszkonyha.cafeblog.huKapocsi Barbarahttps://olaszkonyha.cafeblog.hu/author/kapocsi_barbara/Egyből hármat- pizzatésztából<a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0022.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-906" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0022-300x225.jpg" alt="CIMG0022" width="300" height="225" /></a> Nagyon szeretem az olyan recepteket, ahol egy "alapanyagból" többféle ételt lehet készíteni. Nem is kell magyarázni az okát, kevés munkával megvan az ebéd+ vacsora, vagy főétel+desszert. Most a pizzatészta volt az alapanyag, amiből a pizza mellett (vagy helyett) sós és édes töltött táskák készültek, olajban sütve. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0025.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-913" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0025-300x225.jpg" alt="CIMG0025" width="300" height="225" /></a> Hozzávalók: pizzatészta A halas töltelékhez: kockára vágott paradicsom vagy konzerv paradicsom tonhal konzerv, lecsepegtetve mozzarella sajt kukorica olívabogyó bazsalikom levelek, fokhagyma, só, bors Az édes töltelékhez: túró tojás sárgája vaníliás cukor, kristálycukor reszelt citromhéj Elkészítése: 1, Először is készítettem egy adag pizzatésztát: 1/2 kg liszthez, 1 adag élesztő ( 1 zacskó szárított élesztő), kb. 1 teáskanál só, 2 teáskanál olívaolaj, egy csipet cukor és kb. 3 deciliter langyos víz. Régebben kézzel dagasztottam a tésztát, de aztán vettünk egy kenyérsütő gépet és azóta a dagasztó programot használom. Így egyszerűbb és gyorsabb. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/09/CIMG0002.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-527" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/09/CIMG0002-300x225.jpg" alt="CIMG0002" width="300" height="225" /></a> Kézzel vagy géppel tésztát gyúrtam a hozzávalókból. Fényesre, simára kidolgoztam, langyos helyen duplájára kelesztettem. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/09/CIMG00042.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-529" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/09/CIMG00042-300x225.jpg" alt="CIMG0004" width="300" height="225" /></a> 2, Amíg a tészta kelt, elkészítettem a kétféle tölteléket. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00061.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-907" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00061-300x225.jpg" alt="CIMG0006" width="300" height="225" /></a> 3, A tésztát vékonyra nyújtottam- húzogattam és a ravioli formázót használva ekészítettem a töltött pizzatáskákat. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00091.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-908" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00091-300x225.jpg" alt="CIMG0009" width="300" height="225" /></a> Ha nincs otthon ilyen célszerszám, akkor a vékonyra nyújtott tésztából korongokat szaggatva, töltve és félbehajtva készülhet. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0011.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-909" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0011-300x225.jpg" alt="CIMG0011" width="300" height="225" /></a> Egy evőkanál tölteléket tettem a közepébe és erősen összenyomtam, hogy sütés közben ne nyíljon ki a tészta. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0012.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-898" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0012-300x225.jpg" alt="CIMG0012" width="300" height="225" /></a> <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0015.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-901" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0015-300x225.jpg" alt="CIMG0015" width="300" height="225" /></a> Ha kézzel készül, akkor a szélét villával kell lenyomkodni, úgy biztosan összetapad. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00161.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-902" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00161-300x225.jpg" alt="CIMG0016" width="300" height="225" /></a> 4, Az elkészült táskákat forró olajban kisütöttem. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0020.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-904" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0020-300x225.jpg" alt="CIMG0020" width="300" height="225" /></a> 5, Közben egy pizzára való tésztát vékonyra nyújtva a sütőformába nyomkodtam, megpakoltam a töltelékkel és az előmelegített sütőbe dugtam, hogy legyen egy hagyományos, ropogós pizza is. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0013.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-899" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0013-300x225.jpg" alt="CIMG0013" width="300" height="225" /></a> 6, A tészta harmadik részéből készült a desszert. A korongok közepére túrótölteléket tettem és a táskákat szintén forró olajban sütöttem ki. A tészta így puha marad. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00141.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-900" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00141-300x225.jpg" alt="CIMG0014" width="300" height="225" /></a> A táskákat aranyszínűre sütöttem. <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00211.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-911" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG00211-300x225.jpg" alt="CIMG0021" width="300" height="225" /></a> Ez az édesség nem túl édes, de ha valakit nem érdekelnek a kalóriák, tálalás előtt megszórhatja porcukorral is. A halas táskában pedig isteni a megolvadt mozzarella sajt! <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0020.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-904" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0020-300x225.jpg" alt="CIMG0020" width="300" height="225" /></a> A leírás hosszúra sikeredett, de az elkészítése sokkal egyszerűbb. Ha a tészta megkelt kb. fél óra alatt az asztalra varázsolhatjuk a gőzölgő, illatozó pizzatáskákat! richhttps://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG0020-150x150.jpg150150