1.0olasz konyhahttps://olaszkonyha.cafeblog.huKapocsi Barbarahttps://olaszkonyha.cafeblog.hu/author/kapocsi_barbara/<p> <a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/CIMG00051.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-782" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/CIMG00051-300x225.jpg" alt="CIMG0005" width="300" height="225" /></a></p> <p>Külön öröm a kapkodós napokon, ha egy alapanyagból egyszerre kétféle étel készülhet!</p> <p>Ezúttal a padlizsán volt a főszereplő.</p> <p>1, Először is az egész padlizsánt, úgy ahogy van héjastul-szárastul beteszem a mikróba és 5 percig "főzöm". Ennyi idő alatt egy közepes padlizsán szépen megpuhul és megfő. Óvatosan félbevágom és egy kanállal kikaparom a belsejét.</p> <p>2, Egy mély tálban botmixerrel pürésítem a padlizsánt olívaolajjal, sóval, borssal, petrezselyemmel, fokhagymával, kevés paradicsompürével és egy pici citromlével.</p> <p>Reggelire vagy vacsorára padlizsánkrémes pirítóst eszünk, ebédre pedig padlizsános rizottót készítek.</p> <p><a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/CIMG00292.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-780" src="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/CIMG00292-300x225.jpg" alt="CIMG0029" width="300" height="225" /></a></p> <p> A rizottóhoz a rizst először kevés olajon kicsit megfuttatom, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel felengedem és egy leveskockával puhára párolom.</p> <p>Végül belekeverem a padlizsán krém megmaradt részét, kockára vágott mozzarella sajtot és egy kis petrezselymet.</p> <p>A tetejét szintén sajttal és lecsípkedett petrezselyem levelekkel díszítem.</p> <p>Önálló fogásként ettük, de hús vagy hal mellé köretnek is szuper!</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><a href="https://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/CIMG00051.jpg"> </a></p>richhttps://olaszkonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/CIMG00051-150x150.jpg150150