olasz konyha

  Könnyű íz, kevés kalória. Tavasszal ki ne szeretne megszabadulni pár dekától? 🙂 Hozzávalók: szálkamentes tengeri hal főtt rizs leveles spenót pesto só, chayanne bors, fokhagyma olívaolaj feta sajt főzőtejszín és/vagy besamel mártás   Elkészítése: 1, Elkészítem a rizst, persze maradék főtt rizst is fel lehet használni. Most Jamie Oliver módszerével készült, azaz 1 csésze rizshez… Tovább »

Nagyon finom és könnyű, a nyaralás ízeit varázsolja a télbe!   Hozzávalók: tollhegy (penne) tészta tonhal konzerv fekete olívabogyó A szószhoz: paradicsomlé újhagyma, fokhagyma olaj só, bors, oregano, bazsalikom cukor   1, Először felteszem főni a paradicsomszószt: Kevés olajon megfuttatom a karikára vágott újhagymát, ráöntöm a paradicsomlét (passata). Magyarországon lé van a dobozra írva, de a passata… Tovább »

  Gyorsan elkészíthető, egészséges ebéd vagy vacsora egy ritkán használt fűszernövénnyel.   Hozzávalók: pisztráng vaj liszt só, bors, fokhagyma zsálya fekete olívabogyó   Elkészítése: 1, Egy serpenyőben felolvasztom a vajat. Rádobom a fokhagymát és a zsálya leveleket. 2, Ráteszem a lisztben megforgatott egész pisztrángot is. Sózom, borsozom. 3, Kb. 3 percig sütöm, azután egy lapáttal óvatosan megfordítom a… Tovább »

Hal és krumpli, de egészséges és színes, hétköznapi vacsora is lehet, de ünnepi asztalon is gyönyörűen mutat. Hozzávalók: bármilyen fehér húsú tengeri hal burgonya paradicsom lilahagyma fekete olívabogyó só, bors, olívaolaj, citromlé, kevés zúzott fokhagyma petrezselyem és bazsalikom, oregano   Elkészítése: 1, A hosszúkásra vágott krumplit sós vízben majdnem puhára főzöm. 2, A lilahagymát vékonyan… Tovább »

Egy újabb gyorsan elkészülő finomság ebédre, vacsorára forrón, reggelire hidegen. Hozzávalók: 1 készen vett leveles tésztalap 1 doboz konzerv kukorica 1 doboz konzerv tonhal 3 tojás 1 pohár natúr joghurt só, bors, szerecsendió, bazsalikom, fokhagyma Elkészítése: 1, A tésztát beleteszem egy tepsibe a sütőpapírral együtt. 2, A lecsepegtetett tonhalat egyenletesen elosztom a tésztán. 3, Rászórom a kukoricát és… Tovább »

Tegnap vacsorára készült, de ma reggel is muffint ettünk félbevágva és sajtkrémmel megkenve, uborka karikákkal…. nyami!!!! Hozzávalók 12 darabhoz: 30 dkg liszt 4 tojás 2 dl napraforgó olaj 1 dl joghurt 1/2 sütőpor 15-20 dkg füstölt lazac (sajnos nekem csak kb. 8-10 dkg volt itthon) só, bors, kapor   A salátához: jégsaláta, mozzarella, paradicsom, uborka,… Tovább »

Ez egy különleges, ünnepi étel, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Olaszországban reggel első utam a halpiacra vezetne, de itthon megfőzve ugyanolyan finom lesz fagyasztott hallal – rákkal ! Hozzávalók: durum spagetti zöldborsó (fagyasztott vagy friss) fehér húsú tengeri hal fagyasztott rák (én egész rákokat vettem, de tisztított rákfarokkal is jó) koktélparadicsom só, bors, főzőtejszín. fokhagyma,… Tovább »